Borne de commande pour restaurant : comment bien la choisir

Une borne de commande absorbe le rush sans caissier de plus, et les clients y prennent souvent un supplément qu'ils n'auraient pas demandé au comptoir. Mais une borne mal choisie ralentit plus qu'elle n'aide. Voici les points qui comptent vraiment, du matériel au logiciel.

1. Le logiciel compte plus que l'écran

Une borne n'est qu'un écran : tout se joue dans le logiciel. Vérifiez qu'il est relié à votre caisse et à votre cuisine. Même carte, mêmes prix, mêmes ruptures : un produit épuisé disparaît de la borne en même temps que de la caisse, et la commande part en cuisine sans ressaisie. Une borne d'un autre fournisseur que la caisse, reliée par une passerelle, est une source de pannes et d'écarts.

2. Le paiement : carte sur la borne ou au comptoir

• Avec un terminal de paiement sur la borne : le client paie seul, sans passer au comptoir. C'est le plus fluide aux heures de rush. Le terminal doit être piloté par le logiciel : le montant part tout seul, et un refus de carte ne doit rien perdre.
• Sans terminal : le client commande, reçoit un numéro et paie au comptoir. Moins cher, utile pour démarrer ou pour une deuxième borne.

Si vous choisissez la carte sur la borne, demandez quels terminaux et quels prestataires de paiement le logiciel sait piloter. C'est souvent là que les projets bloquent.

3. Le matériel

• La taille d'écran : un grand écran vertical sur pied pour le passage, une tablette sur support pour un petit comptoir.
• L'imprimante : un ticket avec le numéro de commande, ou un numéro affiché à l'écran.
• Un lecteur de QR code : pour scanner une carte fidélité.
• Le mode kiosque : la borne ne doit rien laisser faire d'autre que commander, et redémarrer seule sur la commande.
• Le matériel existant : certains logiciels tournent sur un écran tactile ou une tablette que vous avez déjà, d'autres imposent leur propre matériel.

4. Ce qui fait vendre plus

• Des photos pour chaque produit, et une composition guidée (pain, viande, sauces, suppléments).
• Des suggestions au bon moment : la boisson, le dessert, les frites en plus.
• La fidélité : le client s'identifie, voit son crédit et l'utilise.
• Un écran d'attente qui montre les produits et invite à toucher l'écran quand personne ne commande.

5. Les questions à poser avant d'acheter

• La borne est-elle reliée en direct à la caisse et à l'écran cuisine ?
• Quels terminaux de paiement sont compatibles, et qui les fournit ?
• La borne fonctionne-t-elle si Internet est coupé ?
• Combien coûte une borne de plus par mois, logiciel compris ?
• Qui intervient en cas de panne pendant le service, et à quelle heure ?

La borne de commande Dalopi

La borne Dalopi utilise la même carte et la même cuisine que la caisse. Le client choisit sur place ou à emporter, scanne sa carte fidélité ou tape son numéro, compose sa commande avec photos et suggestions, puis paie seul sur le terminal de la borne ou en espèces au comptoir avec un ticket numéroté. Un bouton d'aide prévient le gérant par SMS. Quand personne ne commande, la borne affiche les produits et leurs prix.

La borne est comprise dans l'offre Tablettes Complet et dans l'offre Classique, où une borne est incluse et chaque borne de plus coûte 30 € HT par mois. Avec l'offre Classique, la borne continue sans Internet. Le détail est sur les pages Borne de commande, Paiement par carte intégré et Tarifs.

Questions fréquentes

Une borne de commande peut-elle fonctionner sans terminal de paiement ?

Oui : le client commande, reçoit un ticket numéroté et paie au comptoir. C'est une bonne façon de démarrer ; le paiement par carte sur la borne pourra être ajouté ensuite.

Une tablette peut-elle servir de borne de commande ?

Oui, pour un petit comptoir : une tablette sur support, en mode kiosque, suffit si le logiciel le permet. Un grand écran sur pied reste plus visible dans un restaurant à fort passage.

La borne de commande doit-elle être reliée à la caisse ?

C'est fortement conseillé : même carte, mêmes prix et mêmes ruptures, et la commande part en cuisine sans ressaisie. Une borne séparée de la caisse multiplie les écarts et les pannes.

Combien coûte une borne de commande Dalopi ?

Elle est comprise dans l'offre Tablettes Complet (149 € HT/mois) et dans l'offre Classique (199 € HT/mois, une borne incluse, 30 € HT/mois par borne de plus), hors matériel.